Sałatka z tortellini i parmezanem
Składniki (na 4 porcje):
- 250g makaronu tortellini z parmezanem
- 100g suszone pomidory w oleju
- 200g ogóreczki konserwowe mini
- 150g czerwona papryka
- 100g kapary konserwowe
- 200g jogurt (skyr naturalny)
- 30g nasiona słonecznika
- 50g ser parmezan (lub np. Grana Padano)
- sól, pieprz (do smaku)
Przygotowanie:
1. Tortelini gotujemy w osolonej wodzie, studzimy
2. Warzywa kroimy w kostkę, pomidory w paseczki, ogórka w mini plasterki, ser ścieramy na tarce
3. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy, posypujemy resztą sera
Kalorie: 378
Tłuszcze: 15,5g
Białko: 26g
Węglowodany: 32g